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Cómo hacer la salsa con carne

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Una salsa muy sencilla y sabrosa para acompañar los espaguetis o el arroz es la clásica salsa de tomates con carne picada o molida o cortada en trocitos muy menudos.

Consigue una sartén u ollita, sécala en el fuego de la hornalla (mediano), luego pon una cucharada de aceite o mantequilla o similar, un diente de ajo y/o media cebolla picada y déjalo que se ablande un poco, cuidando que no se queme. Si no te agradan puedes saltarte este paso (esto va para Ian Fidel;)) Luego echas la carne, para una persona calcula como para hacer una hamburguesa o un poco menos. Puedes utilizar carne común de ternera o cerdo, pavo, pollo o una mezcla de tu preferencia. Revuelve con una cuchara o espátula especial si tu sartén es de teflón. La carne irá cambiando de color, se aclarará, muévela hasta que toda tenga un color uniforme.

Aquí tienes dos opciones, seguir cociéndola completamente, verás que se amarrona y se seca un poco, o terminarla de cocer en el tomate. Si el tomate que tienes está ya co…

¿Es útil Carritus? La compra por internet.

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Es bueno para comparar precios de productos específicos, si el producto que buscas está en determinada tienda o si hay sustitutos. Es entretenido investigar qué cosas existen, que quizás no vemos al caminar por los pasillos. No es igual que mirar el sitio web de un sólo súper, ya que con Carritus puedes comparar precios de cada artículo.

Para hacer la compra para una o dos personas el principal obstáculo se me aparece el costo del envío, que va desde 5, 98 a 9. Como en todas las compras en internet.

Lista de gastos de envío:
Condis, 7 euros; Mercadona, 7,21; Eroski, 5,98; Caprabo, 6; Carrefour, 9; El Corte Inglés,8;  Hipercor, 8; Alcampo, 9,90 eurillos.

Como ves, sólo están los grandes supermercados, los que tienen servicio de compra por internet. Te perderías de averiguar las ofertas de las otras cadenas. Ya lo dice en su página de inicio: "El supermercado on line más barato"

Creo que con esa cantidad de euros se puede comprar una bonita cesta de comida. Por ejemplo una doc…

¿Qué es una espumadera?

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Una espumadera es un utensilio de cocina que sirve para retirar alimentos del agua o aceite hirviendo escurriéndolos al mismo tiempo. Se usa para sacar las croquetas o papas del aceite o los fideos cortos o verduras del agua.
Generalmente tiene forma de cucharón plano con agujeritos en toda su superficie. Aunque hay diferentes modelos, de alambre tejido, de metal, de plástico resistente al calor y especial para no rayar el teflón.
Si la usas en una olla con agua, no hay mucha ciencia, pero si vas a retirar cosas del aceite caliente, fíjate que esté bien seca, si está mojada hará que el aceite salpique. Ten a mano un plato con papeles o servilletas absorbentes para colocar las croquetas y cuida de dónde la dejas luego, así no ensucias todo de aceite.

¿Cómo saber cuándo dar vuelta un filete o bife?

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Bistec, bife, churrasco, chuleta, filete, delgados o gruesos, se llamen como se llamen, de vaca o ternera, de cerdo o pollo o pavo, se trata de asar bien una rebanada de carne de algún animal. No importa lo que digan los sibaritas, tú hazla bien cocida. Evitarás los riesgos de la escherichia coli , la triquinosis, la vaca loca y muchas más.

Primero calienta bien la plancha, frótala con un trocito de grasa del filete, si no tiene, ponle un poco de aceite de oliva o girasol, sólo un poco, como pincelándola.

Coloca los filetes en la plancha, uno o dos, si la abarrotas la superficie se enfriará. Espera hasta que veas que sale sangre en el lado de arriba y entonces puedes darlos vuelta y salarlos del lado cocido.

El tiempo de cocción dependerá del grosor del filete, todo se aprende con la práctica. Si lo cortas para ver si está cocido, los jugos de saldrán y te quedará seco. Si lo tocas y das vuelta muchas veces tampoco saldrán bien. Si la plancha es acanalada, puedes girarlo a media co…

El peregrino Senovilla me ha visitado ¿Cómo recibir a los invitados?

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El peregrino de la blogosfera me ha visitado! Y mientras estaba por acá, me dejó unos consejos sobre cómo hacer para recibir invitados en casa. Creo que es muy útil su aporte, al menos yo desconozco cómo recibir a un jefe o a un cliente. A los amigos los arreglo con pizza :) Eso sí, casera y con fainá.


Protocolo con Invitados

"El Peregrino de la Blogosfera llega a este rincón de Tonia invitado en su peregrinar por los cientos de blogs amigos que se prestan a dar cobijo a este viajero.

Hoy vamos a hablar del Protocolo a seguir cuando tenemos invitados. Algo sencillo y a la vez complicado pues nos jugamos mucho con nuestra forma de actuar.

Existen tres tipos de invitados a una comida en nuestra casa, los muy íntimos con los debe primar la naturalidad del día a día, los nuevos amigos con los que aún debemos guardar ciertas composturas y los invitados por compromiso, sobre todo laboral, con los que nuestros modales y formas hacia ellos deben primar por su exquisitez.

Los amigos íntimos

¿Cómo se llena la bolsa de agua caliente?

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Una bolsa de agua caliente es un adminículo muy útil para estos días de frío siberiano. Pero también puedes quemarte, tanto al llenarla como al usarla.

Instrucciones para no quemarte:
Calienta el agua a 80 grados, no más. Pon el agua al fuego y quítala cuando esté queriendo hacer burbujitas. Si te descuidas y hierve, déjala enfriar un poco o échale una taza de agua fría para templarla. El material de la bolsa durará más tiempo si no utilizas agua hirviente.

Para llenarla, un truco, un embudo, lo consigues en los bazares donde también puedes comprar la bolsa. Otra opción es calentar el agua en una pava, hervidor o tetera, que al tener un pico facilita la tarea de acertar en la boca de la bolsa de agua caliente. Si utilizas un cazo te será más difícil.

Pon la bolsa acostada sobre la mesa o una superficie plana, sujeta la boca firmemente con una mano (puedes protegértela con una toalla) elevando la bolsa pero sin que deje de estar algo apoyada en la mesa. Vierte el agua con cuidado. Ll…