Entradas

Mostrando entradas de enero, 2009

Cómo hacer puré instantáneo

Imagen
Todas las marcas de puré instantáneo o puré en escamas son más o menos iguales. El paquete de 4 porciones o raciones (125 gr) sirve para dos porciones en realidad. Bueno, la forma tradicional de prepararlo es hirviendo 500 cc de agua en una cacerolita. Cuando hierve quítalo del fuego, agrega sal y manteca o aceite, añade 250 cc de leche fría, echa el contenido del sobre de puré removiendo suavemente sin batir. Deja reposar un minuto antes de servir. Para hacer puré en el microondas mezcla en un recipiente con tapa 500 cc de agua, 250 cc de leche, sal y manteca o aceite. Disuelve en la mezcla el contenido del sobre y lleva al microondas 4 o 5 minutos en potencia máxima. Para una sola porción pequeña mezcla tres cucharadas de puré en 100 cc de agua con 50 cc de leche, sal y manteca o aceite. Calienta en el microondas unos minutos. También puedes hacer medio paquete que como dije es una ración abundante. Así usas la mitad de líquidos, 250 de agua y 125 de leche. Para medir b

Cómo hacer cuscús (couscous)

Llená de cuscús un pocillo, un vasito o una taza según la cantidad que quieras hacer. Poné el cuscús en un recipiente más grande que tenga una tapa (olla, cacerola de microondas,cuenco) agregále sal y aceite o mantequilla. El mismo pocillo que usaste lo llenás de agua y lo ponés en el microondas hasta que hierva. También podés llenarlo de agua hirviente que hayas calentado en la estufa. Tirás el agua hirviendo sobre el cuscús, lo removés, lo tapás y esperás 10 o 15 minutos, lo destapás y separás con un tenedor. Probálo y si no te parece bien cocido o está medio duro ponélo unos minutos en el microondas. Usálo como el arroz, acompañado de ensaladas o verduras.

La lista de la compra

¿Qué es lo que no debe faltar en la alacena o despensa? Aquí va una lista tentativa o canasta (cesta) básica de la compra para tener en cuenta al salir para el súper. Aceite Sal azúcar Leche (Una en la heladera y otra en la despensa) Manteca (mantequilla) Yogur Queso Té Café Café de malta o cereales Copos de maíz o muësli Frutos secos: maní, almendras, nueces, castañas de cajú (anacardos) tostaditas crackers Galletas Pan de molde Pan de barra conservas o latas: arvejas (guisantes) Garbanzos Porotos (judías) Lentejas Choclo (maíz dulce) acelga o espinaca Atún Sardinas anchoas caballa calamares, etc. Tomate frito Mayonesa Arroz Arroz integral spaguetti Fideos chinos cuscús Puré instantáneo sopas de sobre Otras comidas de sobre Fideos o arroz, etc Verduras: Papas (patatas) Cebollas o puerros tomates Pepino Zanahorias Lechuga Zapallito (calabacín). Frutas segun estación: Manzana Pera mandarina banana durazno (melocotón) Ciruela Comidas ya cocidas: tortilla de patatas verduras congeladas e