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Mostrando entradas de agosto, 2007

Cómo hervir un huevo o de cómo hacer huevos duros

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Primero asegúrate de que los huevos estén frescos, ponlos en un recipiente con agua (cuenco, bol, taza o la misma cacerola u olla que vas a usar para hervirlos), si se quedan en el fondo están frescos, si flotan están pasados o podridos y si sólo están como a medio camino, como queriendo levantarse pero tocando el fondo con una punta, no están tan frescos pero aún se pueden comer.

Recuerda mirar siempre la fecha de caducidad cuando compres cualquier cosa.

Bueno, pon los huevos en una ollita, cúbrelos con agua fría y pon la ollita sobre la hornalla. Cuando hierva el agua baja el fuego a mínimo para que siga hirviendo suavemente y cuenta 5 ó 6 minutos (según el tamaño) para que salgan huevos duros o cocidos. Para huevos pasados por agua o huevos tibios con 2 ó 3 minutos es suficiente.

Con la práctica vas a saber como te gustan más. Te conviene hacer varios a la vez y guardarlos en la heladera o refrigerador para otras comidas. ¡No te los olvides y te los comas viejos!